Garam Masala
Blumige Gewürzmischung Typ indisch
Zutaten:
Cumin, Koriander, Bockshornkleesamen, Senf, Nelken, Pfeffer, Cassia, Anis, Ingwer, Kümmel, Knoblauch, Kräuter
Verwendung:
Garam Masala ist eine der berühmtesten indischen Gewürzmischungen ohne Kurkuma (wichtiger Zusatz beim Curry) und wird für viele asiatische Gerichte verwendet. Diese milde, stark aromatische Mischung sollte nur kurz mitgegart werden, damit Duft und Geschmack voll erhalten bleiben.
Aufbewahrung/Lagerung:
trocken und lichtgeschützt
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