Aroma:
Diese Variante ist leicht süßlich und nur mäßig scharf.
Anwendung:
Traditionell findet diese Mischung Ihren Einsatz in der türkischen Küche. Pul Biber passt hervorragend zu gegrilltem Lammfleisch und Schmorgerichten. Durch seine eher moderate Schärfe dient Pul Biber auch ausgezeichnet als Dekoration von Dips und Salaten.
