mit Kernen geschrotete Chilis (kleine Birdeyes) feurig scharf
Gehört zu der Familie der Nachtschattengewächse
Verwendung
In Afrika und im Mittelmeerraum ein Universalgewürz für alles was scharf sein darf und soll.
Nützliches Wissen/Herkunft
Der Begriff Piri-Piri kommt aus Westafrika und gehört dort zu den sehr häufig benutzten Gewürzen. Man benutzt dort auch Piri-Piri Mischungen (angereichert mit anderen Gewürzen, wie Cumin, Koriander, Paradies- Körnern, Salz etc. etc.).
Anwendung in der Kräuterheilkunde:
Es heißt, Chili solle verdauungsfördernd wirken und die "Magensäfte" anregen.
Aufbewahrung/Lagerung:
tocken und dunkel
