Baharat
Nützliches Wissen:
Baharat kommt aus dem arabischen und heißt übersetzt "Gewürze". Wie Curry hat diese Mischung keine feste Zusammensetzung, sondern wird von Region zu Region unterschiedlich zusammengestellt.
Zutaten:
Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer, Schwarzkümmel, Piment, Nelken, Koriander, Muskat, Zimt, Knoblauch und Cardamom
Verwendung:
Baharat passt besonders gut zu herzhaften Fleischgerichten, wird aber auch von Liebhabern der fleischlosen Küche stark begehrt. Im arabischen Raum wird diese Mischung gern zu Lammfleich verwendet. Lernen Sie es selbst für sich kennen und lieben!
Aufbewahrung/Lagerung:
trocken und lichtgeschützt
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