Aroma:
Lieblich und säuerlich zugleich mit einem Hauch von Schärfe.
Anwendung:
Isot Biber passt ausgezeichnet zu Eingemachtem und Eintopfgerichten. Traditionell wird er gern bei Fleischgerichten mit Lammfleisch und Hack verwendet. Die fruchtige Schärfe findet aber auch seine Anhänger in der Süßspeisen Fankurve! Die Grätsche zu schokoladigem erscheint zuerst gewagt, aber dann als schlauer Schachzug!
Herkunft:
Isot Biber stammt aus der südlichen Türkei.
