Zahtar, 40 g
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Beschreibung
Zahtar 
arabische Gewürzzubereitung

Synonyme:
Zaatar, Za’atar oder auch Satar

Zutaten: 
Sesamsaat, Sumach, Thymian, Oregano, Salz, Schwarzkümmel, Cumin, Ysopkraut

Verwendung:
Traditionell wird diese orientalische Mischung mit Olivenöl angerührt und das Fladenbrot darin getunkt, man kann dieses aber auch bereits im Vorfeld damit bepinseln und es (auf-) backen. Als weitere Dipvarianten läßt sich Zahtar auch mit Joghurt, Schmand oder Frischkäse vermischen. Zahtar passt zu Salaten, Rohkost, Hülsenfrüchten (wir empfehlen es zur Linsensuppe- durch das enthaltene Sumach kann man auf den Schuss Essig verzichten und erhält eine frische Note). Eintöpfe und Fisch profitieren ebenfalls von diesem orientalischen Alleskönner- das Ass im Ärmel sozusagen!

Nützliches Wissen/Herkunft:
Diese Mischung ist in Nordafrika, der Türkei und dem nahen Osten beheimatet. Der Namensgeber ist der wilde Thymian und dieser wird viel im Libanon, Israel, Syrien, Jordanien und Palästina eingesetzt, wo es als fester Bestandteil in die Küchen gehört. 

Aufbewahrung/Lagerung:
trocken und lichtgeschützt

 
Kundenrezensionen (1)
  • Christa v., 27.11.2023
    Ich hatte lange nach verschiedenen Mischungen gesucht. Wie so oft, man bekommt ein Kochbuch geschenkt und kennt viele der fremden Gewürzmischungen gar nicht- geschweige denn hat eine Ahnung wo man diese her bekommt. Mittlerweile weiß ich: HIER bekomme ich alles! Und immer eine liebevolle, fachkundige Auskunft bei Nachfrage. Toller Service! Lieferung immer schnell von A nach B. Klasse! nicht- geschweige denn hat eine Ahnung wo man diese her bekommt. Mittlerweile weiß ich: HIER bekomme ich alles! Und immer eine liebevolle, fachkundige Auskunft bei Nachfrage. Toller Service! Lieferung immer schnell von A nach B. Klasse!
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Hersteller Informationen

Gewürzwunderland