Pottasche (Kaliumcarbonat)
Verwendung:
Als Backtriebmittel für Lebkuchen, Honigkuchen, Weihnachtsplätzchen und flaches Gebäck. Das weiße Pulver hat bereits seit Jahrhunderten einen festen Platz in der Weihnachtsbäckerei und wird noch heute für seine Wirkung geschätzt. Tipp: Pottasche löst sich besonders gut in etwas Wasser, Milch oder Sahne auf, ehe man sie dem Teig beimischt.
Aroma:
Pottasche ist geschmacks- und geruchsneutral.
Anwendung in der Naturheilkunde:
In der Homöopathie setzt man Pottasche in Form von Globuli bei Beschwerden wie Atemnot, Herzinsuffizienz und Schwellungen ein.
Aufbewahrung/Lagerung:
unbedingt trocken lagern
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