Dillspitzen getrocknet, 25 g

Dill - Dillspitzen (Anethum graveolens)
Gehört zu der Familie der Doldenblütler

Verwendung finden die Blätter, frisch oder getrocknet

Synonym:
Dill, Dille, Dillkraut, Gurkenkraut, Kapernkraut

Aroma:
Dill hat einen frischen, minimal herben Geschmack. Ihn umspielt ein leichtes, süßliches Anis-/Kümmelaroma. 

Verwendung:
Fischgerichte, Lachs oder Kochfisch in Dillsauce, Salate z.B. Gurkensalat, Gemüse, Soßen, Dillbutter, Dillmayonnaise...

Nützliches Wissen/Herkunft:
Dill hat seine Heimat vermutlich in Vorderasien und ist schon seit dem frühen Mittelalter in Europa weit verbreitet.

Anwendung in der Kräuterheilkunde:
Dill soll appetit- und verdauungsanregend wirken heißt es.

Aufbewahrung/Lagerung:
tocken und lichtgeschützt