Herbes de Provence
klassische Gewürzmischung Typ Provence (Südfrankreich)
Zutaten:
Bohnenkraut, Oregano, Thymian, Rosmarin, Fenchel, Lavendel
Verwendung:
Diese ausgewogene Mischung ist "Pflicht" in der provenzialischen Küche und wird heute fast überall geschätzt. Die Liste der Verwendungsmöglichkeiten ist lang.
Hier nur einige Beispiele:
- provenzialisches Hähnchen
- Lamm Spiesse
- mediterrane Eintöpfe / "Pot-au-feu"
- gegrillte oder gebratene Forelle
- Lammkotelett, Lammkeule
Eine Prise der Herbes de Provence auf die Holzkohle lässt Grillgut und Garten herrlich duften!
Aufbewahrung/Lagerung:
trocken und lichtgeschützt
