Chakalaka, scharfe afrikanische Gewürzzubereitung
Zutaten:
Zwiebeln, Paprika, Chilis, Tomaten, Koriander, Kurkuma, geräucherter Paprika, Karotten, Ingwer, Bockshornkleesaat, Petersilie, Porree, Kreuzkümmel, Pfeffer, Pastinaken, Sellerie, Zimt, Piment, Kardamom, Nelken, Kümmel sowie Meersalz (14%) und Rohrzucker (5%).
Verwendung:
Diese scharfe Mischung verleiht Eintöpfen, Gemüse, Fisch und Fleisch eine kräftige Schärfe.
Aufbewahrung/Lagerung:
trocken und lichtgeschützt
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