Curryblätter getrocknet, 10 g

Curry Blätter (Murraya koenigii) getrocknet
Original indisch

Gehören zur Familie der Rautengewächse

Verwendung finden die Blätter, frisch oder getrocknet, zerstoßen oder ganz

Synonym:
Murraya

Aroma:
Curryblätter schmecken angenehm frisch und aromatisch würzig.

Verwendung:
In der Küche Sri Lankas und Südindiens sind Curryblätter ein Klassiker. Fisch- und Fleischgerichte, Chutneys, Relishes und Currys werden durch Curryblätter gewürzt. Man findet sie häufig in Suppen und Eintöpfen. In Madras-Curry-Mischungen sind Curryblätter ein wesentlicher Bestandteil.

Nützliches Wissen/Herkunft:
Die Heimat des Baumes ist Indien. Heute wächst er im gesamten Subkontinent wild.

Aufbewahrung/Lagerung:
trocken