Tonka Bohne, 8 Stück

*Bitte beachten Sie, dass das Artikelgewicht leicht schwankt, da es sich um ein Naturprodukt handelt und das Gewicht der Tonka Bohnen variiert.

Tonka Bohne, Inhalt 8 Stück (Dipteryx odorata)
Der Tonkabaum stammt aus der Familie der Leguminosen

Verwendung finden die braun-schwarzen Samen des Tonkabaumes und werden im Ganzen gehandelt. Die Tonka Bohne wird, wie die Muskatnuss, auf einer Reibe gerieben. Als Faustregel kann man sich merken, dass Tonkabohnen überall dort ihren Einsatz finden, wo man sonst mit Vanille agieren würde. Tonkabohnen sind eine gute Alternative zur z.Zt. sehr teuren Vanille und bieten nicht nur Ersatz, sondern eine gelungene Abwechslung!

Synonyme:
Toncabohnen, Tongobohnen, Tonkobohnen

Aroma:
Süß, exotisch schwer, fast parfümartig, ein wunderbarer, kaum vergleichbarer Duft und Geschmack. Man sagt ihr nach, dass ihr Aroma irgendwo zwischen Waldmeister und Vanille liegen würde. 

Verwendung:
Wegen seines starken Aromas sollte die Tonka Bohne nur sehr sparsam verwendet werden.
Sandkuchen, andere Backwaren, Obstsalat, Eis oder ein fruchtiger "Caribic-Drink" werden durch eine Prise Tonka Bohne zum Erlebnis. Der Nachtisch ist die Königsdisziplin für die Tonkabohne. Auch zum Einkochen und verfeinern von Marmeladen und Gelees. Tipp: auch zur herzhaften Küche! Experimentieren Sie!

Nützliches Wissen/Herkunft:
Die Heimat des Tonka Baumes ist Brasilien. Ein Anbau erfolgt in Südamerika, auf Trinidad und im tropischen Afrika.

Anwendung in der Naturheilkunde:
Durch den hohen Cumaringehalt für die Medizin sehr interessant, sollte aber nicht überdosiert werden! Die Dosis macht das Gift!

Aufbewahrung/Lagerung:
Trocken aufbewahren, oder in einem Glas mit Zucker (welcher gleichzeitig auf natürliche Weise aromatisiert wird).