Oregano getrocknet

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Oregano getrocknet

Oregano (Origanum vulgare)
Gehört zu der Familie der Lippenblütler

Synonyme:
Dost, Rigani, Wilder Majoran

Verwendung finden die Blätter, frisch oder getrocknet und auch gemahlen

Aroma:
Oregano hat einen intensiven Geruch. Es schmeckt würzig, bitter herb, ein wenig süßlich und angenehm frisch.

Verwendung:
Benutzen Sie ihn Bitte nicht anstatt Majoran, Oregano ist ein klassisch italienisches Gewürz, insbesondere bei Pizza und Pasta mit fruchtigen und würzigen Saucen. Es passt hervorragend zu Gemüse wie Zucchini, Paprika und Aubergine, aber auch zu Schweine- und Rinderbraten und Kartoffelgerichten. Oregano harmoniert mit Thymian und Rosmarin.

Herkunft:
Die Heimat des Oreganos ist die Mittelmeerregion. Heute wird er wird in den gesamten mittleren Breiten angebaut. Je mehr Sonneneinstrahlung, desto besser das Aroma.

Anwendung in der Kräuterheilkunde:
Oregano regt den Appetit an, soll bei Mund- und Rachenentzündungen sowie bei Menstruationsbeschwerden helfen. Er hat eine antibakterielle und desinfizierende Wirkung. In der Volksmedizin wird er bei Blähungen, Magenschmerzen und Durchfall eingesetzt. Als Teeaufguss regt er die Gallentätigkeit an.

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Diesen Artikel haben wir am Sonntag, 19. November 2006 in unseren Katalog aufgenommen.

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